Anadolu kültürünün tarihi lezzeti: Karnıyarık tarifi
Zeytinyağında parlayan patlıcanlar, içinde barındırdığı aromatik kıyma harcı ve üzerine kondurulan bir dilim domatesin ferahlığı... Karnıyarık, Türk mutfağında "patlıcan-et" uyumunun ulaştığı en samim