Türk mutfağının tartışmasız şaheseri: Lokum gibi karnıyarık tarifi...
Karnıyarık yaparken en önemli püf noktası, patlıcanların acısını almak ve iç harcını domatesin suyuyla hafifçe nemli bırakmaktır. Böylece fırında kuruyup sertleşmez, aksine lokum gibi dağılır. İşte en