Kayseri mutfağının kodları: Samimiyet, miras ve sürdürülebilirlik
Şef Ahmet Gündoğdu, Kayseri mutfağını 'ev sofrası samimiyeti' ve çok katmanlı kültürel etkileşimler üzerinden tanımlıyor. Göçler, yerel üretim ve tarihsel mirasla şekillenen bu mutfak, sürdürülebilirl